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Pecorino: quale mangiare in gravidanza?


Non dimenticherò mai i Pici con pecorino che ho mangiato a Pienza con le mie amiche di sempre Valentina, Michela e Valentina durante un viaggio meraviglioso, ma troppo breve, fatto insieme!

Il formaggio mi piace tantissimo, il pecorino poi che è molto saporito mi aiuta a tenere sotto controllo le nausee... la linea un po' meno!

In quel momento ho mangiato con tranquillità ma quando ho scoperto che alcuni formaggi erano proibiti in gravidanza sono andata ad informarmi.

In un post più vecchio è spiegato se si possono mangiare i formaggi in gravidanza e perché, ma il pecorino?

Diciamo innanzitutto che il pecorino è un formaggio fatto con latte di pecora che viene sottoposto ad un processo di caseificazione, ho trovato un articolo che descrive molto bene il procedimento di produzione e le caratteristiche del pecorino che ti consiglio di vedere.

Esistono in Italia diversi tipi di pecorino prodotti in zone diverse, sopratutto nel sud, che possono essere mangiati da soli o inseriti in ricette tipiche e che lo dico  a fare tutto buonissimo!Slurp! :D

Ma veniamo a noi, quali si possono mangiare?

  • Il pecorino romano e quello toscano sono sicuri perché formaggi a pasta semidura.
  • La crema di pecorino si può mangiare solo se fatta con latte pastorizzato.
  • Il pecorino primo sale può essere mangiato anche lui solo se fatto con latte pastorizzato.
  • Il pecorino grattugiato è sicuro ma acquistalo al supermercato o dove sei sicura della conservazione.

Quindi godiamoci con tranquillità una cacio e pepe (dovresti sentire quanto è buona quella che fa mio marito!)però ogni tanto perché è bene tenere sempre un'occhio alla bilancia!

Buon appetito!


Copyright: Pecorino: quale mangiare in gravidanza? di Amica Mamma Photocredit: yashima

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